Low Carb Schoko-Fudges mit Hanfsamen und Mandeln

Zutaten

für ca. 15 Stücke

• 80g Rapunzel Mandelmus
• 3 El Rapunzel Kokosöl nativ
• 50g Rapunzel Kakaopulver stark entölt
• 100g Rapunzel Hanfsamen geschält
• 50g Rapunzel Mandeln blanchiert, Europa
• 2 El Rapunzel Kokosblütensirup
• 1 Prise Rapunzel Meersalz, Atlantik

Zum Dekorieren:

• Rapunzel Hanfsamen geschält
• Rapunzel Mandeln blanchiert, Europa

Zubereitung

Mandelmus und Kokosnussöl in einem kleinen Topf erhitzen bis alles dünnflüssig ist. Darin Kakaopulver, einen Teil der Hanfsamen und Mandeln sowie Kokosblütensirup hinzugeben und gut untermischen. Den fertigen Teig in einen kleinen quadratischen Behälter mit flachem Boden gießen und mit den restlichen Mandeln und Hanfsamen dekorieren. Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Sobald die Fudges hart sind, aus dem Behälter lösen und in kleine Quadrate schneiden. Die Fudges können mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.