Tofu-Stäbchen

Zutaten

für 4 Personen

• 400 g Räuchertofu
• 200 ml Wasser
• 2 EL Sojasauce, z.B. von LIMA
• 1-2 Algen, z.B. von LIMA
• 1-2 EL Paniermehl
• ½ EL Sojamehl
• 1 EL Rapunzel Hefeflocken
• Rapunzel Bratöl

Zubereitung

Räuchertofu zu Stäbchen schneiden.

Wasser, Sojasauce und die zerkleinerten Algen zu einer Marinade vermischen. Tofu darin einlegen und nach 30 Minuten wieder herausnehmen.

Marinade im Mixer pürieren.
Paniermehl, Sojamehl und Hefeflocken dazugeben. Tofustäbchen damit panieren und im heißen Öl goldgelb braten.