Feigendip mit Kurkuma

Ein raffinierter Feigen-Dip mit Kurkuma, Frischkäse, Joghurt, Knoblauch und Olivenöl. Ideal als Aufstrich oder Begleiter zu Gemüsesticks und Brot!

10 min

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Justina und Livi

Zutaten

Für 4 Portionen

5 Stk. Rapunzel Berg-Feigen natural
5 EL heißes Wasser
1 Zehe Knoblauch, gehackt
1 Pckg. Frischkäse (200g)
100 g Joghurt /Skyr
½ TL Kurkumapulver
oder Kurkuma, frisch gerieben
½ TL Rapunzel Meersalz, Atlantik
Pfeffer zum Abschmecken
1 EL Rapunzel Olivenöl Kreta, nativ extra

Zum Garnieren:

Thymianzweige
1 Feige, aufgeschnitten

Zum Servieren:

Gemüsesticks
Kräcker
Brot

Zubereitung

Feigen in grobe Stücke schneiden, in eine Schüssel legen und mit heißem Wasser übergießen. 5 Minuten ziehen lassen.

Das Wasser abgießen und die eingeweichten Feigen mit allen Zutaten pürieren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Thymian und der Feige dekorieren. Den Feigendip mit Gemüsesticks und/oder Kräcker und/oder Brot servieren.