Aprikose-Erdmandel-Fruchtkugeln

15 min

1-2 h

drucken

Zutaten

Ergibt 30 Kugeln:

125 g Rapunzel Aprikosen, ganz, süß, entsteint
70 g Rapunzel Honig-Marzipan
120 g Rapunzel Erdmandeln gemahlen, geröstet
50 g Rapunzel Mandeln geröstet, gemahlen
1–2 TL Rapunzel Kakaopulver stark entölt
Zum Verzieren: 2–3 EL Rapunzel Erdmandeln gemahlen, geröstet

Zubereitung

Die Aprikosen klein schneiden, mit den restlichen Zutaten in einer Küchenmaschine zerkleinern und dann in einer Schüssel gut vermengen. Aus der Masse kleine Kugeln formen und in den Erdmandeln wälzen. Anschließend für 1–2 Std. kalt stellen, bis sie fest geworden sind.