Kartoffel-Sesam-Aufstrich

Zutaten

für 2 Personen

• 150 g gekochte Kartoffeln
• 3 EL Rapunzel Tahin
• 2 EL Rapunzel natives Sonnenblumenöl
  oder Rapsöl
• 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  oder Lauchzwiebeln
• 1 Zehe Knoblauch, frisch gepresst
• Rapunzel Meersalz
• Pfeffer, frisch gemahlen
• Paprikapulver
• Schnittlauch
  oder Majoran

Zubereitung

Die gekochten Kartoffeln mit einem Stampfer oder mit der Gabel zerdrücken. Die übrigen Zutaten zugeben, kräftig würzen und mit 2-3 EL Schnittlauchröllchen oder etwas frischem Majoran abschmecken.

Tipp: Vollkornbrot mit Butter und dem Aufstrich bestreichen und viel frischem Gemüse belegen (z.B. Tomate, Gurke, Radieschen)