Hanf-Kakao-Bällchen

20 min

20 min

vegan

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Seraphine
(BerlinKitchen)

Zutaten

Für ca. 24 Kugeln

200 g Rapunzel Datteln Deglet Nour, entsteint
120 g Rapunzel Haselnüsse, demeter
120 g Rapunzel Cashewbruch
¼ TL Rapunzel Meersalz, Atlantik
40 g Rapunzel Hanfsamen geschält
40 g Rapunzel Kakaopulver stark entölt
3 EL Rapunzel Kokosblütensirup
2 EL Rapunzel Kokosöl nativ
1 EL Rapunzel Erdnussmus fein ohne Salz
1 Pr. Rapunzel Meersalz

Zum Verzieren:

Zubereitung

Datteln in der Küchenmaschine oder im Mixer zerkleinern bis sie zusammenkleben. Haselnüsse, Cashewkerne, Salz und Hanfsamen zugeben, weitermixen. Zuletzt Kakao, Kokosblütensirup, Kokosöl, Erdnussmus und eine Prise Salz mitmixen, bis eine teigähnliche Masse entsteht. Bei zu trockenem Teig etwas Kokosöl zugeben.

Die Masse im Kühlschrank 20 Minuten kaltstellen. Anschließend mit der Hand kleine, feste Kugeln formen. Nach Wunsch in Kakaopulver oder Hanfsamen wenden.