Obstaufstrich

Zutaten

für 4 Personen

• 250 g Rapunzel Mischobst z.B.
  oder Rapunzel Sultaninen
  oder Rapunzel Feigen
  oder Rapunzel Datteln
• 250 ml Apfelsaft
• ½ Zitrone, unbehandelt
• nach Belieben Zimt
• nach Belieben Zitronensaft
• nach Belieben Birnensaft (Birnendicksaft)

Zubereitung

Rapunzel-Trockenfrüchte waschen, klein schneiden und mit dem Apfelsaft bedeckt etwa 3 Stunden quellen lassen.

Abtropfen lassen und die Einweichflüssigkeit auffangen. Früchte fein pürieren.

Abgeriebene Schale der halben Zitrone und soviel Einweichflüssigkeit unterrühren, dass eine glatte, streichfähige Masse entsteht. Nach Belieben mit Zimt, Zitronensaft und/oder Birnendicksaft abschmecken.

Tipp: Schmeckt superlecker auf ganz frischem Brot, bringt Energie und hat kaum Fett!