Tomaten-Bananen-Dip mit Rapunzel Mischmus 4 Nuts

15 min

vegan

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Norbert Walter
Restaurant Radieschen

Zutaten

für 4 Personen

1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
30 g Rapunzel Tomaten Soft, gewürfelt
1 EL Rapunzel Olivenöl fruchtig, nativ extra
1 TL Currypulver
100 ml Wasser
100 g Rapunzel Mischmus 4 Nuts
20 g Banane, gewürfelt
1 Prise Meersalz, Atlantik

Zubereitung

Zwiebel mit Softtomaten im Olivenöl andünsten. Anschließend das Currypulver dazugeben und kurz mit anbraten. Wasser in die Masse einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Mischmus und Bananenwürfel dazugeben, gut vermischen und kurz gemeinsam erwärmen. Die Masse abschließend gut pürieren und kühl aufbewahren.