Heldenkaffee aus Mexiko

HAND IN HAND-Partner Café Capitán

Die Kooperative Café Capitán liefert im Rahmen des HAND IN HAND-Programms Arabica-Rohkaffee an Rapunzel. Gegründet wurde die Kooperative 2018 mit dem Ziel, die Lebensbedingungen der Bauernfamilien durch die Produktion von nachhaltigem Kaffee und anderen Produkten zu verbessern und dabei die Umwelt und die Natur zu schützen. Der Name der Kooperative leitet sich von dem Dorf ab in dem die Bäuerinnen und Bauern leben: Capitán Luis Angel Vidal. Es befindet sich in den Hügeln des Naturschutzgebietes „Reserva el Triunfo“ auf 1.200 Metern.

Möglich wird das Engagement der Kooperative durch faire Kaffeepreise. Rapunzel garantiert mit HAND IN HAND, seinem firmeneigenen und extern zertifizierten Fairhandels-Programm, aber mehr als nur faire Entlohnung. HAND IN HAND verspricht persönlichen Kontakt auf Augenhöhe, langfristige Zusammenarbeit und die Unterstützung sozialer Projekte vor Ort sowie exzellente Bio-Qualität. So auch mit dem charakterstarken Arabica von Café Capitán mit seinen feinen Noten von Kakao und gerösteten Nüssen.

Café Capitán in Kürze

Kleinbauern-Kooperative in Chiapas, im Süden Mexikos
344 Mitglieder
Gegründet 2018
Anbau von Arabica-Kaffee in dem Biosphärenreservat „Reserva el Triunfo“

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Die Schönheit dieses Ortes ist beeindruckend, die Berge sind fast 2.000 Meter hoch und je nach Höhenlage mit den unterschiedlichsten Baumarten bewachsen, überhaupt die Biodiversität hoch.

Die Bauernfamilien treibt die Vision an, eine der führenden Kooperativen für nachhaltigen Kaffee zu werden, die Einkommen der kleinen Kaffeebauern durch hochwertigen Kaffee zu verbessern und dadurch deren Lebensstandard und die Ausbildungsmöglichkeiten für die Kinder zu verbessern. Für die Bäuerinnen und Bauern ist es selbstverständlich, dass der Kaffeeanbau in respektvollem Umgang mit der Natur erfolgt.

Der hochwertige Arabica Kaffee wächst in Höhenlagen bis zu 1.850 Metern, und zwar in Mischkultur. Der Kooperative ist es gelungen das Reservat zu bewahren und gefährdete Arten zu schützen.

Café Capitán

Café Capitán

Heldenkaffee Mexiko, ganze Bohne HAND IN HAND

Die Mitglieder der Kooperative werden im Bio-Anbau durch Weiterbildung unterstützt und beraten. Sie erhalten technische Hilfe und notwendiges Arbeitswerkzeug.

Die Kooperative betreibt ein Gemeinschaftsgewächshaus mit 120.000 verschiedenen Pflanzen. Auch bauen sie im Agroforstsystem Avocados, Pfirsiche und andere Früchte für den Eigenbedarf an.

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