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Suppen
Indonesische Erdnusssuppe
Indonesische Erdnusssuppe
15 min
vegan
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Justina
(Wilhelm Studio)
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Zehen Knoblauch, klein geschnitten
1 Stk. Ingwer (2 cm), klein geschnitten
2 EL
Rapunzel Kokosöl nativ
od. Rapunzel Olivenöl mild, nativ extra
ca. 400 g Tomaten
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen od. 1 EL rote Currypaste
2 EL
Rapunzel klare Gemüsesuppe, ohne Hefe
3 EL
Rapunzel Tomatenmark
4 EL
Rapunzel Erdnussmus braun
500 ml Wasser
Zum Servieren:
1 Handvoll Koriander od. Petersilie
1 Chili, klein geschnitten od. 1 Messerspitze Chilipulver
1 Handvoll
Rapunzel Erdnüsse, geröstet, gesalzen
1 TL Erdnussmus braun
Zubereitung
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer im Topf mit dem Öl kurz anbraten. Die Tomaten waschen, in Stücke schneiden und dazu geben. Weitere 5 Minuten braten.
Gewürze, klare Gemüsesuppe, Tomatenmark, Erdnussmus und Wasser dazugeben und 5 Minuten kochen lassen. Mit einem Stabmixer oder Küchenmaschine bis zur gewünschten Konsistenz pürieren. Die Erdnüsse hacken und zusammen mit dem Koriander und der Chili servieren. Nach Belieben die Suppe mit dem Erdnussmus garnieren.
Indonesische Erdnusssuppe
verwendete Rapunzel Produkte
Erdnussmus braun
Erdnüsse geröstet, gesalzen
Tomatenmark, zweifach konzentriert, 28% Tr.M. in der Tube
Klare Gemüsesuppe, ohne Hefe
Kokosöl nativ HAND IN HAND
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